Κρόκος Κοζάνης: Ενα λουλούδι -φάρμακο της ελληνικής γης με σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες

krokos-kozanis-660Ο κρόκος Κοζάνης θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά και αποτελεί αγαπημένο υλικό των περισσότερων σεφ γιατί δίνει στα φαγητά μια ιδιαίτερη γεύση.

Αρκεί μόνο μια μικρή δόση από το σαφράν, όπως αποκαλείται, για προσδώσει ιδιαίτερο άρωμα στα φαγητά και να τρελάνει τους «δοκιμαστές, ωστόσο, ο κρόκος δεν προσφέρει μόνο ιδιαίτερη γεύση, αλλά έχει και σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά:

  • Βελτιώνει την κυκλοφορία, βοηθώντας την καλή λειτουργία των οργάνων της πέψης
  • «Ρίχνει» τον πυρετό
  • Είναι αποτελεσματικό για όσους πάσχουν από αϋπνία, καθώς αποτελεί ένα ήπιο ηρεμιστικό
  • Ανακουφίζει από την αρθρίτιδα, δεδομένου ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
  • Ενισχύει τη διανοητική λειτουργία και την πνευματική διαύγεια
  • Ανακουφίζει από τη φλεγμονή των μυών, βοηθώντας τους ιστούς να απαλλαγούν από το γαλακτικό οξύ
  • Είναι αντικαταθλιπτικό,καθώς επηρεάζει τη δραστηριότητα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο

Το λουλούδι καλλιεργείται σε ελάχιστα μέρη στον κόσμο και ανάμεσά τους είναι και η Κοζάνη, που μάλιστα φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα του κρόκου. Μεγάλη παραγωγή υπάρχει στο Ιράν, ενώ μπορεί κανείς να το βρει ακόμα σε ΗΠΑ, Γαλλία, Ισπανία και Ιταλία.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s